贵。
时人都忌讳教会徒弟没有师父,像徐厨子那样没有师承遇到正经师父的,学到中年也没有所成才是常态。
“你直接指点旁人,不怕你师父不高兴?”
顾茵想到了自己的爷爷。她们顾家祖上并不显赫,不像后来其他厨艺之家,开口就是祖上做过御厨的。他们家上数十几辈,那都是普通人,也是靠着天南海北地给人当学徒,才积累下来了各种菜谱。她爷爷身体还好的时候就很愿意带徒弟,不管资质如何,只要想学,他就愿意教。
但是后世的工作机会太多太多了,厨子的收入说低不低,说高也不高,绝大部分人学着学着就嫌辛苦转行,或者没学多久觉得够自己谋生了,便不愿意再钻研了。
以至于她爷爷教了半辈子徒弟,真正留到最后的只有自己的儿子和孙女。
那时候顾茵不懂,问他说尽心尽力教了半辈子,也不收人学费,到底图啥?
她爷爷说,一门手艺若是只在自己家里传承,怎么可能发扬光大呢?况且若是咱们祖辈遇到的都是些教的不尽心的师父,哪里有咱家现在的传承,有咱家现在的日子呢?
想到豁达了一辈子的爷爷,顾茵十分肯定地道:“不会。”
文老太爷从太师椅上跳下来,指着她笑道:“好呀你这丫头,上次我问你师承,你还反问我熬粥还要跟人学吗?你果然是骗我的!”
顾茵也没想到文老太爷兜了个大圈子其实是在打探这个。
“嗯……我也不算说谎,我确实有人指点过,但更多的还是菜谱上学的。”
上辈子她正式开始学厨的时候,爷爷年纪已经大了,每天能指点她已经很不容易,并不能像一般人带徒弟那样手把手地教,更多的还是顾茵自己看家传的菜谱摸索。
老太爷说你拉倒吧,“真要像你这般说,这天下只要认字儿的,照着菜谱练练都出好手艺了。”
顾茵并不和他辩驳,只认真道:“这次真没有诓骗您。”
文老太爷犯起倔来了。
他书房里藏书颇丰,连各家食单都有收藏。
文老太爷抽出一本随手一翻,指给顾茵看道:“那你照着这个做做看。”
顾茵定睛一看,只见那食单上写着:百果蜜糕,以粉糯,多松仁、胡桃,而不放橙丁者为妙。其甜处非蜜非糖,可暂可久。
顾茵虽然没做过这个,但眼前寥寥几字,已经把用料写的很是清楚明白。
所以她点头道:“好,那我试一试。”
文老太爷看的稀奇,当即就跟着她又去了大厨房。
而大厨房里,徐师傅正苦着脸和两个小徒弟说话。
小徒弟看他一张胖脸都纠结地皱了起来,就出声劝道:“师父跟随二老爷多年了,到底也有些情分在。真怕被老太爷发落,不若去求求二老爷。”
另一个道:“就是,师父别担心,在厨房上工的哪有
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