处理粉肠的人仿佛被尿了一裤腿。
洗完粉肠收拾完东西已经是五点过,三人帮忙打下手,在厨房周围呐喊加油助威,唐矜全程主厨。
第一道是凉拌猪耳。唐矜把青红椒切丝、蒜切片,香菜切段,放进碗中,加醋、酱油、糖,再加上芝麻和少量折耳根浇上热油、香油做成凉拌汁。然后把之前腌制了足足一小时的猪耳放入烧涨水的锅中,加上姜蒜糖等一起煮,煮好后拌上凉拌汁。凉拌猪耳不油不腻,瘦肉香、肥肉糯,脆骨入口咔嚓响,配上香辣凉拌汁,爽口有嚼劲。
第二道是爆炒猪血,油锅烧热,下姜、蒜段、青、红椒爆香,再下猪血翻炒,加佐料、烹入料酒稍微翻炒。出锅时唐矜心血来潮颠了个勺,暗红的猪血和配菜翻滚在空中,香气四溢,正巧看得都没吃饭的大家吞口水。
接着就是粉肠和排骨了,做完这俩唐矜顺便又抽了些排骨,加处理好的玉米炖上,算另一道他自己该做的菜。
八点的时候大家实在饿的不行,几个人草草地下了碗面先填填肚子,只放糖的那种。白遇和陶夜吃不太惯,但真的饿着了,李枝与他们截然不同,端到自己的糖水面后身上是满满的幸福。
八点四十,唐矜提议四人分开去准备最后两道菜,白遇和陶夜强行把李枝抢了去,让唐矜一个人一组,李枝好歹会蒸蛋。只是鸡圈的鸡比猪还凶猛,护崽第一名,李枝每每试探踏入鸡圈中,便会被群起而攻之,几张尖嘴机关枪似的突突突而来。
十点半,导演带头鼓掌:“恭喜大家顺利完成任务!”
“现在,请把菜摆上桌,同时,有请我们今天的特别嘉宾,也就是我们的主人家,张先生!”
白遇跟陶夜耳语:“姓张的还真多。”
节目组又开始敲锣打鼓了,四人磨磨蹭蹭地去端菜,非得一步三回头,才能瞥见导演身旁不知道什么时候钻出来一个大高个。笑起来憨憨的,怪可爱,等到他们摆好饭菜,就过来和他们打招呼。
这人叫张庄,三十二一米八,这儿是他老家,从城里回来后他已经在这儿住了快三年,一直都是一个人打理农田、喂养家畜。
四人看得出张庄为人热情,主人家气派也是足足的有,他指着那一桌子菜对大家说别客气多吃点,饭管饱。
大家和张庄认识了下,得知明天张庄和他们一起录节目。洗漱完唐矜一闭眼就陷入了混沌,李枝在彻底失去感知觉之前模模糊糊地听见有两人对话:
一个人问,“腿疼是吗?”,另一人“嗯”了一声,然后悉悉索索的响起了很小很小的声音,闹得他翻了个身。
他平日里习惯平躺睡觉的,这次动作后一只耳朵被捂住了觉得更好些,因为细碎音变小了,而且越来越小,越来越小…如耗尽灯芯的黄亮煤油灯慢慢淹进黑暗里,被吞噬,不让人恐惧,反倒让人舒适安心。
李枝梦到数日前:灯光、摄像,糖水面…
那天拍完照从公司回来后,李枝从网上找了些教拍照的课跟着学,但之后自己试了试还是感觉效果不好,突然就泄了气,有点烦躁。
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