厨艺,她可不怕什么小姐的贴身女佣!
“我来给小姐准备早饭。”
幸好门外不是她们想的卡洛琳的贴身女仆,而是不太适应这里的早早起床的青娘。
“大家倒是都很开心。”青娘不像刚刚的贴身女仆一般站在门外,毫不介意地迈步进入厨房,笑着说道,“看来内瑟菲尔德的确挺适合度假的。”
女佣们都因为她这一举动心生好感,露出善意的微笑,壁炉旁的女佣忙往旁边让了让,请青娘来壁炉旁暖一暖。
只有厨娘还拉着一张脸,一边用力在面包上划出一道道口子,一边大声地回道:“现在来也没有早餐可以拿。赫斯特夫人和宾利小姐还要等呢!”
青娘闻言脸色也沉了下来,准备三餐原本就是厨娘分内的工作,刚刚她在门外不是没听见贴身女仆过来的情形,厨娘都不曾当面说什么,这个时候甩什么脸子!
索性她本来也不是来拿厨房准备的早餐的,青娘一边挽起袖子向炉灶走,一边淡淡说道:“达西小姐身份娇贵,吃不惯乡野粗糙的东西,什么吐司面包的,如果不是我亲手来做,只怕小姐一口也吃不下去。所以早餐照例是要我亲自来做。”
青娘看也不看厨娘一眼,顾自搅了搅炉子上的奶锅,拎起勺子来舀了一勺闻了闻,皱眉道:“太腥了,没有处理过吧?”
又拿起发酵的面包胚子捏了捏,摇头道:“太硬,小姐吃了只怕要胃疼。”
就连花生酱和果酱,青娘尝了尝之后也都得出了太腻的结论,最后挑剔地环视四周,叹气道:“不知道宾利家是怎么忍受了这几天的。”
厨娘站在一旁已经气得脸色发青了,故意不看青娘,把手里的汤勺搅得飞快,锅里的汤汁都要溅出来了。
女佣们偷偷互相看来看去,谁也不敢出声——昨天她们可是看到了达西小姐的派头了呢,光是马车就里里外外好几架,随行的女仆都快要比内瑟菲尔德整个庄园里的多了!
青娘也不理她们,反倒看着厨娘粗暴的动作叹了口气摇了摇头,当下就把厨娘气得更厉害了,汤勺磕得锅沿当当直响。
青娘只当听不见,随手翻了翻附近农户送来的今天的食材——一些新鲜的胡萝卜、冻得结了块的牛奶和少得可怜的一小把绿叶菜,倒是菘菜还有不少,前来拜访的客人送来的海虾也活蹦乱跳的。
“麻烦拿面粉和小麦淀粉来——哦,如果有糯米粉也拿来一点那最好不过了。”青娘自如地指使在一旁看着的女佣,“还要一壶沸水。”
女佣们小心翼翼地看了厨娘一眼,都不敢动——无他,厨娘在这里有着不小的权威,大家都有点怕她。
只有刚刚在壁炉前的那个女佣,大着胆子从柜子里翻出放着各种面粉淀粉的袋子送到青娘手边,小声说:“给。”
青娘冲她一笑。
厨娘狠狠瞪了她一眼,背对着青娘阴阳怪气地大声讽刺,“厨房里的工作是什么人都能做的吗?看看那细嫩的手指吧,被刀碰一下就是长长的一条口子!还粗糙的食物的,只怕到时候有的小姐要因为这个饿一天的肚子了!”
青娘可不是肯吃亏的主儿,一面迅速把小麦淀粉和生粉在面盆里混合,利落地高高扬起铜壶浇上滚烫的开水,一面嘴里干脆地怼回去,“烧水添柴,揉面烤火,不说是个人都能干,我带一个略懂点事儿的姑娘来,不出十天也能干了!”
她拿了一支细长的木棍在面盆里把面粉又搅又揉成面团,扔了一张沾湿了的纱布罩在盆上,立刻马不停蹄地拿起刀把刚刚女佣洗好的胡萝卜、菘菜和一小把不知什么绿叶菜一一摆在新的案板上,笃笃笃连声作响,不消五分钟,一堆堆或橙或绿的细丁就整整齐齐地出现在案板上。
青娘拿刀把这堆菜拢到一起,笑嘻嘻地冲看得呆了的女佣一努嘴,“怎么样?要不要我教你,保管你手指该怎么细嫩还怎么细嫩!”
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