一中的大食堂规模不小,是上世纪八十年代修建的大礼堂,后来改造成了食堂,能容纳上千师生同时用餐。
食堂的运作方式也挺有校长张树森的个人风格,白米饭、各色咸菜和大锅汤全部免费供应,只有窗口售卖的荤素份菜要收费。这样一来贫困生吃饭几乎可以不花钱或者花很少的钱,效果比直接发补贴更好――既不伤害某些学生脆弱的自尊心,又让不同家境的同学都在食堂就餐,培养同学情谊和对学校的归属感。
比如宋剪梅,每顿差不多都是吃免费的米饭、咸菜和汤,有时候大锅汤是西红柿蛋汤或者肉骨头汤,在她看来已经很不错了。她以前读书的那个偏远农村中学,学生是从家里带米到学校去蒸来吃,干咸菜下白米饭撑得直梗脖子。一中的免费伙食,放那里都可以算打牙祭呢。
可惜食堂的菜味道不好,家庭条件稍好点的学生,在大食堂吃的次数就少。齐然也是刚开学那段时间,图新鲜多去了几次,后来中午就宁愿在学校外面吃点面条、快餐,要不跟别的同学凑份子下餐馆,直到最近受邀到王梦桢那儿吃饭。
不久前,承包学校食堂的人说利润低,和校方没谈拢,撂挑子不干了。张树森干脆把略显老旧的食堂重新装修了一遍,然后再招标确定承包方。
冉尚兰就是从侄女宋剪梅嘴里听到食堂暂停,即将重新招标的消息,这才打起了主意。齐然听话听音儿,一下子点了出来,她就笑着点点头。
范韦作为吃货第一个拍手赞成:“那可好,冉阿姨的手艺比以前食堂的强多了,您要承包了食堂,同学们肯定吃成胖子。”
“哎哎,可以把我们协信的也承包了吗?”王建松啃着块糖醋排骨,一脸的羡慕嫉妒恨。
冉尚兰谦虚两句,说食堂大锅菜不可能保持今天这种水准,但肯定不会差太多。
齐然想了想:“冉阿姨,听说咱们学校食堂的利润不高啊,上一个承包的就是嫌赚得不多,干脆撂了挑子。”
冉尚兰一拍**:“嗨,瞧你说的。咱下岗工人,能和开饭馆的老板比吗?管它利润高不高,我和老宋辛辛苦苦干一年,能落下个五万八万,比给别人打工强就行了。”
这话说得实在,两口子下岗蹉跎了十来年,早就没有那些不切实际的想法了,承包学校食堂本来是微利,没想过一口吃成大胖子。
齐然思忖着点点头,和同学们一块鼓励她去承包食堂。
冉尚兰以前就是农机厂食堂的炊事员,比较熟悉相关的一套经营。她手脚又利落,今天下午四点钟才说好到宋家来吃饭,到六点钟就单枪匹马弄出了一大桌子菜,里边还得加上去菜市场买菜的时间,凭这份本事去承包学校食堂,绝对是如鱼得水。
“唉,你们不知道,现在承包学校
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