“点三个菜的话,就送一盘红油猪耳。红油猪耳的售价是一块三毛钱,但猪头肉吃的人少,价格相对肥肉来说还要便宜一点,一块钱能买两斤还多,两斤猪头肉都能做出七八盘了。”
“虽然来吃饭的人,大多都每个人点一份素菜,看起来不贵,但其实,素菜比荤菜还赚钱呢。不过米面都是嫂子拿出来的,成本价没有记录在账目上,我没有算这个。”
不过,米面只占其中很小的一部分,影响不了大局。
东子呆愣了好半晌才缓过劲儿来。
“要是天天都有这么好的生意,要不了半年,嫂子就能把买酒楼的钱挣回来了。”
徐婉宁买酒楼和四合院的事情大家都知道,但购买的价格,只有她和林安,以及许老爷子和许宁四个人知道。
以京市目前的房价,东子推测这栋酒楼价格至少在四万块。
要是平均每天的净利润有四百块,一个月就是一万二,半年就是七万二……
“看来做饮食生意是真挣钱啊。”
“要不然嫂子当初怎么会让我们做小面呢?只是竞争太激烈了,我们卖小面每个月累死累活才能攒下几个钱,还要耕鸣跟着我们一起受苦。但在嫂子的酒楼就不同了,每个月我们俩的工资合起来都快一百块了,吃喝住都不花钱,挣的钱都能攒下来。”
翠芬说话的时候,目光一直锁定在东子身上。
两人夫妻几年,感情深厚,东子自然明白翠芬在担心什么。
“媳妇儿你放心,我这辈子没啥大出息,也不奢望自己成为有钱人。我就一个目标,跟着嫂子干,每个月稳定拿钱,养你和耕鸣。”
“你说的话自己记住了,要是敢打什么馊主意,我绝对饶不了你。”
“绝对不会,我跟你保证。”
东子说了好一会儿好话,才勉强将翠芬哄住,打消了她的疑虑。
他现在也没了睡意,找翠芬要来账本,看卤味的收益。
“我愣是没想到,卤味竟然卖的这么好,两锅一共卖了两百八十块钱呢。”
徐婉宁做的第二锅卤味,也没能逃脱被老餮买完的命运。
不过东子把徐婉宁的话记在心上,任凭那些人说烂了嘴,也没再卖一份卤汁出去。
甚至在给人捞素菜的时候,他宁可把卤汁控干少点称,也不想让人知道了卤汁的配方。
“等明天忙完,回头我抽空多跑两趟市场,看看能不能多弄点鸡爪鸭掌鸡翅鸭翅来,对了,还有鸭肠和猪大肠,卖的都很好。”
这些卤味的净利润一点都不比前厅卖的菜差。
而且嫂子说了,卤味是她自己用秘方配出来的,全天下只有她能做出这个味道,迟早要变成徐家铺子酒楼的招牌。
而店里卖的那些菜,厨子们都会做,不算徐家铺子酒楼的特色。
另一边,徐婉宁和林安赶回家的时候,林母和孩子们都已经睡了。
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